豚・茄子丼

豚バラ肉薄切り　５００ｇ　茄子　3本　長ネギ　1本
しょうがのみじん切り　少々
コチュジャン　小さじ１　テンメンジャン　小さじ１

☆醤油　６０ｃｃ　酒　５０ｃｃ　みりん　５０ｃｃ　砂糖　小さじ１☆

すり胡麻　適量

フライパンに油を入れ、しょうがを加え香りがたったら、豚肉を加え炒めます。豚肉の色が変わったら茄子を加え炒める
長ネギを加えさっと炒めたら、コチュジャン、テンメンジャンを加え合わせたら、☆の調味料を加えます。

どんぶりにご飯を入れ具をのせて、すり胡麻をかけます

終了で～す (*^m^)

煮豚丼

豚ロース固まり　８００ｇ　ティーパック　1個　水　適量　キャベツ　適量

☆しょう油　１５０ｃｃ　みりん　８０ｃｃ　酒　８０ｃｃ　酢　５０ｃｃ
　　砂糖　大さじ３　水　１５０ｃｃ　生姜　適量☆

豚肉、ティーパックを鍋に入れ、かぶるくらいの水を
入れ、30～40分くらい煮込みます。

別の鍋に☆の材料を入れ沸騰したら
煮上がった豚肉を入れ、5分くらい煮たら
火を止めそのまま冷まして、半日以上
漬け込みます。

ご飯の上にキャベツをのせ、切った豚肉を並べ
煮汁をかけます。

完成で～す(o^-^o)

カボチャのクッキー(犬のおやつ）

カボチャのパウダー　１５ｇ　全粒粉　１５ｇ　
プレーンヨーグルト　１０ｃｃ　オリゴ糖　５ｃｃ

小さいボールに材料を全部入れよく練ります

生地をまとめます。

生地を小さく丸めて天板に並べ
180℃のオーブンで約15～20分焼きます

できました～（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

冷めたら缶などに入れて
保存します。

抹茶と甘納豆のシフォンケーキ

卵黄　4個　グラニュ糖　３０ｇ　水　４０ｃｃ　サラダ油　３０ｃｃ
卵白　3個　グラニュ糖　６０ｇ　薄力粉　８０ｇ　抹茶　１０ｇ
甘納豆　適量

自家製に抹茶で焼きました。

作り方は、バニラのシフォンと同じです。

完成で～すﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ

引き立ての緑茶は師範の抹茶に

負けないくらいですよ。

三匹のシルエット

我が家の三匹の猫たちは、いつも二匹と一匹に別れていることが多いけど

さすがに今日の暖かい日差しの誘惑には負けたらしく

三匹がちゃんと横に並んで日向ぼっこしていた。

だし巻き卵

卵　7個　だし汁　１００ｃｃ　塩　適量　薄口醤油　１０ｃｃ　みりん　１０ｃｃ　酒　１０ｃｃ

うずらの卵　6個くらい　コーン　５０ｇくらい　グリンピース　５０ｇくらい

卵をほぐし、だし汁、調味料をくわえ混ぜ合わせ、コーン、グリンピース
を入れ合わせる。

フライパンに油を敷きよく熱し、卵液を適量いれ、うずらの卵を置き卵液で包み
芯の部分を作り、後は同じように卵液を少しづつ流し焼いていきます。

出来上がりで～す。(o^-^o)

ヨーグルトクッキー（犬のおやつ）

プレーンヨーグルト　20ｇ　全粒粉　40ｇ　オリゴ糖　５～１０ｃｃ

　　　　　　　　　　

材料を全部合わせ、よく練りまとめる

四角くカットして天板にならべて、180℃のオーブンで15～20分焼きます。

できました～(｡･ｗ･｡ )

冷めたら缶か瓶などに入れて 保存します。

新じゃがと肉団子の煮物

新じゃが　小粒なもの15個くらい　だし汁　５００ｃｃ　みりん　１５ｃｃ
塩　少々　砂糖　大さじ1　醤油　１５ｃｃ
ひき肉　２００ｇくらい　生姜にみじん切り　小さじ1くらい　卵黄　1個
片栗粉　小さじ2　塩・胡椒　少々

肉団子の材料をボールに入れよく練っておきます。

鍋に新じゃが、だし汁、みりん、塩　砂糖をいれ
沸騰させます。
適当な大きさに丸めた、肉団子を入れ、再び沸騰させます。アクを取ったら、
醤油を入れ、味をととのえる

出来たぞ～(*^ω^*)ﾉ彡

あさりと春キャベツのスープ茶漬け

あさり　20～30匹　キャベツ　適量
コンソメスープ　３００ｃｃ　塩・胡椒　適量　すり胡麻　適量
パルメザンチーズ　適量

小さい土鍋にオリーブオイルを入れ、あさりをさっと
炒め、 スープを加え、塩・胡椒で味をととのえる。
キャベツをのせ、蓋をして
あさりをを開かせます。





茶碗にご飯を入れ、あさりと春キャベツのスープかけ
ゴマとチーズをかけます
出来上がりヽ(´▽｀)/

長いもの照り焼き

長いも　20cmくらい　
しょうゆ　３０ｃｃ　みりん　３０ｃｃ　酒　１０ｃｃ　砂糖　大さじ1

フライパンに油を入れ、温め
長いもを両面こんがり炒める

調味料を混ぜ合わせ加える
煮詰めてとろみをつける。

完成でーす(◎´∀｀)ノ

豚肉とトマトのネギ塩たれ

豚ロースとんかつ用　3～4枚　トマト　1個
☆長ネギ　1本　塩　小さじ２　グレープシードオイル　２０ｃｃ
レモン果汁　２５ｃｃ　みりん　１０ｃｃ　白ワイン　４０ｃｃ
黒コショウ　適量　白ゴマ　大さじ２

☆の材料を全部混ぜ合わせ、レンジで1～2分　ネギの香りが
たつくらいまで温めます。

豚肉を適当な大きさに切り、両面を焼いたら蓋をして火を通す

トマトを加えさっと炒める

皿に盛りネギ塩たれをたっぷりかける

終了～(≧∇≦)

壱と桜

今朝早く、近所の砧公園にお花見に行ってきました。
早朝にもかかわらず、ブルーシートがいたる所に敷いてあって
驚きw(ﾟoﾟ)w

ゆっくり見て歩くと、所どころに種類の違う桜があって
新たな発見

　　　　　　　　　

高野豆腐の中華風卵とじ

高野豆腐　6枚　溶き卵　4個
中華の鶏がらスープ　８００ｃｃ　塩　少々　醤油　15ccくらい　酒　１５ｃｃくらい

高野豆腐をお湯で戻したら、水気を絞り一口くらいの大きさに切っておきます

鍋にスープ、調味料を入れ沸騰させたら
高野豆腐を加え煮る。
溶き卵を加え火を通す
器に盛り

ネギをパラパラ　完成です(*^m^)

目黒川でお花見

天気があまり良くなかったけど、時間があったんで
壱と池尻大橋から目黒川の桜を眺めながら
代官山まで歩きました。

代官山に到着して、Céléb　de Tomatoというトマトを使ったメニュー
だけを出すお店を発見、　珍しさもあったし、店の感じもよかったので
テラス席に着席

トマトのジャムのロールケーキと、トマトのティラミスを
いただきました。これがトマト？って感じで、ミックス
ベリーみたく甘くておいしかった。

ティラミスは、クリームはとても美味しかったけど、粉砂糖が多すぎて砂糖の味が最後に
残るのが残念だった。