手抜きのアップルパイ

材料

冷凍パイシート１パック　リンゴ　１個　レーズン　適量　グラニュ糖　５０ｇ　パン粉　大さじ２杯　バター　小さじ１　シナモンパウダー　適量　水溶き卵黄　適量　グラニュ糖　適量

フライパンにバターを入れ、溶けたら角切りしたリンゴを入れ軽く炒め、レーズン、グラニュ糖を入れ、グラニュ糖が溶けるまで炒め、ざるに移して実を汁に分けて置きます。

フライパンに汁を戻して、パン粉を入れ汁を炒めながらしみこませます。

パイシートをのばして、冷めたパン粉を敷き、リンゴをのせます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シナモンをふりかけ、淵に水溶き卵黄をぬり、パイシートで覆います。

表面にも水溶き卵黄を薄く塗り、空気穴をあけて、グラニュ糖をふりかけ、１９０℃のオーブンでこんがり焼きあげます。

焼けました～(v^ー゜)ヤッタネ!!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

熱いうちに食べちゃいました。１本まるごと王様食いです(○ﾟεﾟ○)

クリスマスケーキ

材料（２１ｃｍ　１台分）　卵　４個　グラニュ糖　１２０ｇ　薄力粉　１１０ｇ

　　　ココア　１０ｇ　無塩バター　３５ｇ

　　　生クリーム　４００ｃｃ　グラニュ糖　４０ｇ　キルシュ酒入りシロップ　適量

卵をボールに入れほぐし、グラニュ糖を加え混ぜ合わせ、湯煎にあて

泡立て器で人肌になるまで泡立てます。湯煎から外しハンドミキサーで

もったりするまでしっかり泡立てます。

薄力粉とココアを一緒にふるい、生地に入れさっくり混ぜ合わせ、

溶かしバターををいれ混ぜ合わせ、１８０℃のオーブンで２５～３０分

焼きます。

生地が冷めたら、３枚にスライスしてシロップ生地に塗り、イチゴ、生クリームを

サンドしていきます。

全体に生クリームを塗り、デコレーションして出来上がり～(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

チンした野菜のひき肉あんかけ

材料（２～３人分）　豚ひき肉　２００ｇ　酒　２０ｃｃ　薄口しょうゆ　２０ｃｃ　砂糖　大さじ　１杯

　　　　　　　　　　　　水　１８０ｃｃ　片栗粉　大さじ１/２

　　　　　　　　　　　　ジャガイモ　６個　アスパラガス　６本

ひき肉、酒、薄口しょうゆ、砂糖を小鍋に入れ、火にかけ混ぜながら肉に火を通し

水を加え沸騰したら、水溶き片栗粉をいれとろみをつけます。

ジャガイモ、アスパラガスをそれそれレンジにかけ、火が通ったら器に盛ります

暖かいうちに、ひき肉のあんをかけ、完成しました。(*^ω^*)ﾉ彡

温か豚しゃぶのごま味噌ドレッシング

材料（２～３人分）　豚ロース薄切り　３００ｇ　トマト　１個

　　　　みそ　３０ｇ　酢　３０ｇ　お湯　１５ｃｃ　オリーブオイル　１０ｃｃ

　　　　すり胡麻　１５ｇ～２０ｇ

ドレッシング　　すり鉢にゴマを入れよく擦り、みそ、酢、お湯、オリーブオイルを順に入れ

　　　　　　　　　すり合わせていきます。

　　　　　　　　　トマトを大きめに切り、器に入れ３０秒ほどレンジにかけ温めます。

　　　　　　　　　たっぷりのお湯で豚肉をゆでて、トマトの上にのせます。

ドレッシングをかけて、終了～で～す(*^m^)

犬のお菓子

薄力粉　３０ｇ　紫いもの粉　５ｇ　オリゴ糖　５ｃｃ　プレーンヨーグルト　１５ｃｃ

すべての材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせます。

生地がまとまったら、適当な大きさにして、１８０℃で約２０分オーブンで焼きます。

焼き上げったら完全に冷まします。

ジャムの空きビンとかに入れ、保存してください。

さっそく試食タイムで～す。

さぁ～いつまで待てできるかな

ねぎマヨグラタン

材料（２～３人分）　長ネギ　３本　なす　１本　豚ロース薄切り　８枚くらい　ゆで卵　３個

　　　　　　　　　　　　マヨネーズ　適量　　ピザ用チーズ　適量　塩・胡椒　適量

なすをカットしたら、水でさらします

フライパンに油を入れ温め、なすを炒めしんなりしたら

ネギを入れこんがりするまで炒めます。

炒めたなすとネギをボールに入れ、豚肉を炒めて加えます

マヨネーズを加え混ぜ合わせます。

塩・胡椒で味を調えます。

グラタン皿に具材を入れ、ゆで卵をのせマヨネーズを格子状に細く絞り

チーズをのせトースターで焼きます　

焼けました～(*^m^) 　　

ぶりネギ鍋ってどうすか？

とても簡単で、経済的　しかも　一人鍋でも寂しくない

材料　（一人前）　ぶりの切り身　２切れ　長ネギ　１本　豆腐　半丁

　　　　昆布だし　２００ｃｃ　酒　５０ｃｃ　みりん　３０ｃｃ　

　　　　薄口しょうゆ　４０～５０ｃｃ　砂糖　大さじ　２杯

鍋に昆布、水、すべての調味料を入れ

昆布が開くまで置き、火にかけ沸騰させます。

だし汁が沸騰したら具材を入れて、

中火でグツグツなるまで煮て、具材に火を通ったら

完成です～o(*^▽^*)o

食べる時に汁ごと小鉢に取り、好みで七味唐辛子をかけるといいでうよ　

コネタマ参加中: あなたのおすすめの鍋は？

鶏肉とレンコンの煮物

材料　：　鶏もも肉　２枚　レンコン　３００ｇ　だし汁　300cc

　　　　　　酒　15ｃｃ　みりん　１５ｃｃ　砂糖　大さじ３　しょうゆ　５０ｃｃ

　　　　（鶏肉を一口大くらいにカットします。レンコンは酢水に漬けて置きます）

鍋に油を入れ温め、鶏肉を炒め、こんがり色がついたら

キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります

鍋にだし汁、調味料を全部入れ、水気を切った

レンコンを入れ、落とし蓋をし煮ていきます。

できました～(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

牛の目というクッキー

来年は丑年なので、先日年賀はがき用にオクセンアウゲン（牛の目）というクッキーを

作りました。

材料　：　無塩バター　２４０ｇ　グラニュ糖　１５０ｇ　卵　１個　薄力粉　３００ｇ

　　　　　アプリコットジャム　適量　オレンジリキュール　適量

　　　　（ジャムは火にかけリキュールを加え、うらごしておく）

　　　　　バニラビーンズ　２ｃｍ（なくてもよい）　

作り方

　バターをクリーム状にして、グラニュ糖、バニラをよくすり混ぜる

卵を少しづつ加え混ぜ合わせます。

ふるった粉を加えさっくりと

混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらラップに

包み冷蔵庫で半日以上寝かせます。

生地を台に移して、軽く練ったら麺棒で延ばしていきます、

（生地の両脇に厚みとおなじ棒を置くと均一に延ばせますよ）

直径 ４ｃｍの抜き型でます。

半分は直径２cmの抜き型で

抜きドーナツ状にします。

１８０度のオーブンで焼きあげ、冷めたらリング状を上にして

粉砂糖をふり、中心にジャムを絞る

できあがり～(ﾟ▽ﾟ*)

スモークサーモンとアスパラのクリームパスタ

材料　（２～３人分）　パスタ　２００～３００g　玉ねぎ　２/１個　アスパラガス　６本

　　　　スモークサーモン　　約１００ｇ　生クリーム　２００ｇ　クリームチーズ　８０ｇ

　　　　塩・胡椒

作り方　　　たっぷりの塩水でパスタを茹でます

パスタを茹でている間に、

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めます。アスパラを加えます。

パスタのゆで汁をお玉２～３杯入れ、沸騰したら生クリーム、クリームチーズ

を加え、弱火でクリームチーズを溶かします。塩・胡椒で味を調え、茹であがったパスタを加えます。

完成＼(^o^)／ボーノ

肉豆腐

絹ごし豆腐　１～２丁　牛肉薄切り　３５０ｇ　長ネギ　１本

煮汁：　だし汁　２カップ　酒　３０ｃｃ　砂糖　大さじ　２

　　　　みりん　３０ｃｃ　しょうゆ　７０ｃｃ　ショウガの千切り　少々

煮汁を材料を全部鍋に入れ、沸騰させます。

牛肉を入れ、再び沸騰させます

豆腐、ねぎを入れて１０～２０分くらい中火弱で煮詰めます

火を止めてそのまま冷まし、食べる前に温めなおすと味がしみこみます。

完成した～ヽ(´▽｀)/

しらたきを入れもおいしいですよ。

たいした芸ではないですが

我が家の愛犬（チワワ）の壱は、横断歩道の待てはもちろん

お座り、伏せは完璧です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

ロープの持って来いは、３回に２回くらいできます。

あとの１回は途中においてきます。

お手とおかわりは、うちでは「はい、右手」　「はい、左手」

と言うと　小さな手をおれの手の上にのせてくれます。

 

コネタマ参加中: 我が家の「芸達者」ペット自慢！

年賀状派ですな、干支お菓子作ります。

デジカメを買ってから、毎年　干支をイメージしたお菓子をつっくて写真を撮り、手作り年賀状にしてます。

これは、亥の年　

チョコレートケーキに猪の鼻を置いて

うり坊をイメージしました。

これは子の年

クレームブリュレの中に

洋ナシで作ったネズミを置き

焼き上げました。

来年の丑の年

ドイツ菓子のオクセンアウゲン（牛の目）という

クッキーを画用紙で作った牛模様の上に並べました。　

野菜たっぷり焼きとり丼

材料：　たれ　（しょうゆ　６０ｃｃ　酒　６０ｃｃ　みりん　６０ｃｃ　砂糖　大さじ２）

　　　　鶏モモ肉　２枚　　パプリカ　２個　長ネギ　１本など好みの野菜

たれは材料をすべて小鍋に入れ、沸騰させ少しだけ煮詰めて置きます。

野菜は適当な大きさに切り、炒めます

最後にたれを大さじ３杯くらいかけ味付けします。

鶏肉は余分な脂と筋えを取り除き、適当な大きさに切って、ボールに入れ

たれを大さじ５～６杯かけ２０分ほど漬け置き、グリルでこんがり焼きあげます。

どんぶりにご飯を入れ、野菜をのせ焼けた鶏肉をのせ

残ってるたれをかけます。

できあがりで～す(*^-^)

野菜は冷蔵庫の残っている、もやし、玉ねぎ６/１など使いました。買い足したのは

彩りのためのパプリカくらいです

ケーキ屋とかデパ地下で予約を・・・？

めんどくさいから

ケーキ屋とかデパ地下で予約を・・・？と

思うんですが、見てるともっと苺があったほうがいいなァとか

シンプルな飾りがいいなァとか思うので

結局、自分で作ることに。

これは、去年のクリスマスケーキ

かなり食べ応えがありました(○ﾟεﾟ○)

マッシュポテトの麻婆ソースかけ

豆腐が半丁とじゃが芋が余っていたので、こんな料理を作ってみました。

マッシュポテトが麻婆ソースの辛味をまろやかにして、食べやすかった。

材料　：　じゃが芋　６～８個　牛乳　少々　ひき肉　２００ｇ

　　　　　 長ネギ　２本　麻婆豆腐の素　１箱　水　８０ｃｃ　豆腐　半丁

じゃが芋は、蒸かすかレンジで柔らかくして、熱いうちに

潰し、牛乳、塩・胡椒でかたさと味を調え、器に入れておく

  ひき肉を炒め色が変わったら、ネギを入れさらに炒め

　麻婆豆腐の素と水８０ｃｃを加え、ふつふつしたら

　豆腐をくわえ潰して火を通す。

火が通ったら、マッシュポテトの上にかけます。

完成(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

辛いのが平気だとラー油をかけてもいいかも。

やはり シーかな

ハロウインやクリスマスとかイベント色が強い時期は、ディズニーシーの

方が、少しだけ空いているような気がする、

それにこの時期は、アトラクションは諦めて、ショーにしぼって、

観るのがいいかも、

ショーがクリスマスバージョンになっているのもあって

クリスマス気分にドップリ浸ることができます。

前もってHPでチェックして時間を上手に調整したら

無駄なく楽しめるし、ファストパスをつかえばアトラクション

にも乗れるしね。

ヘルシーつくねバーグ

材料　：　鶏ももひき肉　約３５０ｇ　鶏むねひき肉　約２００ｇ　長ネギ　３/２本

　人参　３ｃｍ　大葉　１０枚　　生姜のすりおろし　小さじ１　すり胡麻　大さじ１　

　酒　　３０ｃｃ　　砂糖　大さじ２　　卵　１個　　片栗粉　大さじ２

　たれ：　酒　６０ｃｃ　みりん６０ｃｃ　砂糖　大さじ２　しょうゆ　６０ｃｃ

　水　８０ｃｃ　生姜のしぼり汁　少々　片栗粉　小さじ２

鶏ひき肉をボールに入れ、よく練ったら、みじん切りした野菜と

調味料をくわえます。

さらに手でよく練ったら、手のひらにごま油をぬり

８等分に分け形を整えます

ハンバーグと同じようにして、焼きあげます。

出来上がり～(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

一人３個ってちょっと多いかな

たれ　　酒とみりんを鍋に入れ、沸騰させたら火を止め、調味料と水、生姜汁を入れ、

　　　　　温めから、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

豚バラ肉の野菜巻き 蒸し鍋

材料（３～４人分）：　豚バラ肉　１５枚　　　もやし　適量　

　　　　　　　　　人参、アスパラガス、えのきだけ、など適量　　　　お酒　　約８０cc

野菜は同じくらいの太さと長さに、切りそろえておく

豚バラ肉を広げ、野菜を巻いていきます。

小さな土鍋にモヤシを入れ、豚バラ肉の野菜巻きを並べ

お酒を入れ、蓋をして弱火で蒸し煮にします。

蒸しあがり～（　＾ω＾）おっおっおっ

ポン酢につけて、いただきま～す！

注　：　えのきは噛み切りにくく食べづらかったので、ほかの野菜にするか

　　　　一口くらいに切ってから鍋に入れて蒸したほうがいいかもヾ(_ _*)ﾊﾝｾｲ･･･

ジャガイモとほうれん草のキッシュ風 なんていかが？

昨日、作りました。

レシピはブログに載せてますが、

もう少し、パルメザンチーズを増やすか

違う種類のチーズ（グリュイエールチーズなど）を

入れたりするとさらにワインに合いますよ。

ジャガイモとほうれん草のキッシュ風

材料　：　ベーコン　１００ｇ　　ジャガイモ　５～６個　 冷凍ほうれん草　１００ｇ

　　　　　　（フィリング液）

　　　　　 生クリーム　２００ｃｃ　　パルメザンチーズ　６０ｇ　卵　２個

　　　　　　 牛乳　５０ｇ　薄力粉　５０ｇ　塩・胡椒・ナツメグ　少々

　　　　　　 ジャガイモは千切りにして水にさらしておきます。

　ベーコンを中火でゆっくり炒めます。

ベーコンから油が出てきたら、水気を切ったジャガイモを

しんなりするまで炒めたら、ほうれん草をいれさらに炒めます。

バターを塗ったグラタン皿に炒めた具材を入れ、

フィリング液の材料をすげて混ぜて、加えます。

１８０度のオーブンに入れ、表面がこんがり色づく

まで焼きます。　完成ψ(｀∇´)ψ